Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng phong phú, đa dạng, với vô số hàng quán phục vụ từ bình dân đến cao cấp. Tuy vậy, phần lớn người Việt vẫn có xu hướng thích ăn cơm nhà hơn. Điều này không chỉ xuất phát từ thói quen lâu đời, mà còn liên quan đến yếu tố sức khỏe, kinh tế và cả giá trị văn hóa.
Nấu ăn tại nhà cho phép chủ động lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, hạn chế dầu mỡ, gia vị và các chất bảo quản. Người Việt vốn quen với chế độ ăn cân bằng: cơm, rau, cá, thịt và canh, giúp duy trì sức khỏe lâu dài. Trong khi đó, ăn ngoài hàng thường khó kiểm soát chất lượng thực phẩm và cách chế biến.
Một bữa ăn ngoài hàng, dù bình dân, cũng tốn kém hơn nhiều so với việc nấu ăn tại nhà. Với cùng một số tiền, người nội trợ có thể chuẩn bị bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Đây là một trong những lý do khiến nhiều người Việt, đặc biệt là gia đình đông thành viên, ưu tiên cơm nhà.
Không chỉ là chuyện ăn uống, bữa cơm nhà còn mang giá trị tinh thần lớn. Đây là khoảng thời gian cả gia đình quây quần, trò chuyện, chia sẻ sau một ngày học tập, làm việc. Trong văn hóa Việt, bữa cơm được coi là biểu tượng của sự sum vầy và tình thân.
Bữa cơm nhà gắn kết tình cảm gia đình. Ảnh: Internet
Từ ngàn đời nay, bữa cơm gia đình đã trở thành một phần của văn hóa Việt Nam. Người Việt thường coi trọng việc “ăn cơm nhà” hơn “ăn cơm tiệm”, bởi nó gắn liền với cảm giác thân thuộc, ấm áp. Ngay cả khi cuộc sống hiện đại bận rộn, nhiều người vẫn cố gắng duy trì thói quen này, ít nhất vào dịp cuối tuần hay ngày lễ.
Khi tự nấu ăn, các món ăn có thể thay đổi theo sở thích, khẩu vị, mùa vụ. Người Việt vốn khéo léo trong việc chế biến đa dạng món ăn từ nguyên liệu quen thuộc, tạo sự mới mẻ mỗi ngày. Trong khi đó, ăn ngoài nhiều khi bị lặp lại, thiếu sự gần gũi với khẩu vị gia đình.
Ăn cơm nhà linh hoạt và phong phú hơn. Ảnh: Internet
Người Việt thích ăn cơm nhà không chỉ vì sự ngon, sạch, tiết kiệm, mà còn bởi ý nghĩa tinh thần sâu sắc. Bữa cơm gia đình chính là nơi lưu giữ văn hóa, nuôi dưỡng tình cảm và tạo nên bản sắc riêng của đời sống người Việt, dù trong thời kỳ hiện đại nhiều lựa chọn ẩm thực mới xuất hiện.