Ung thư là một trong những căn bệnh nguy hiểm hàng đầu trên thế giới, nhưng theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn uống và lối sống chiếm đến 30–40% nguyên nhân gây bệnh. Vì vậy, việc duy trì một chế độ ăn khoa học không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn góp phần quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư.
Rau củ quả giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ – những yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bó xôi, cải xoăn và trái cây giàu vitamin C như cam, bưởi, kiwi rất có lợi cho cơ thể.
Thịt đỏ (bò, heo, cừu) và các sản phẩm chế biến như xúc xích, thịt xông khói có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng. Nên thay thế bằng nguồn protein lành mạnh như cá, đậu nành, các loại hạt và thịt gia cầm.
Ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch, lúa mạch) giàu chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột. Trong khi đó, thực phẩm tinh chế như bánh ngọt, mì trắng thường chứa nhiều đường và ít dinh dưỡng.
Hạn chế ăn các thực phẩm chế biến sẵn. Ảnh: Internet
Đường dư thừa dễ dẫn đến béo phì – một trong những yếu tố nguy cơ gây ung thư. Thay vì đồ uống ngọt, hãy chọn nước lọc, trà xanh hoặc nước ép tự nhiên không đường để tốt cho sức khỏe.
Rượu bia có liên quan trực tiếp đến các loại ung thư như gan, vòm họng, thực quản. Thuốc lá cũng là tác nhân hàng đầu gây ung thư phổi. Giảm hoặc loại bỏ hai thói quen này là bước quan trọng để bảo vệ cơ thể.
Ưu tiên dầu thực vật như dầu oliu, dầu hạt cải, dầu mè thay vì dầu mỡ động vật. Ngoài ra, nên hạn chế chiên rán nhiều dầu, thay bằng hấp, luộc hoặc nướng để giữ trọn dinh dưỡng và tránh sinh ra chất gây hại.
Tránh xa các chất có nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Cá hồi, cá thu, hạt chia và hạt óc chó chứa nhiều omega-3 giúp chống viêm, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Phòng ngừa ung thư không chỉ dựa vào y học mà còn bắt đầu từ chính những gì bạn ăn mỗi ngày. Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, nhiều rau củ, hạn chế thịt đỏ, đường và rượu bia, kết hợp với lối sống lành mạnh, sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh ung thư.