“Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày” – câu nói quen thuộc mà ai cũng từng nghe. Nhưng liệu điều này có đúng? Trong khi nhiều người coi thường hoặc bỏ qua bữa sáng, các nghiên cứu dinh dưỡng lại chỉ ra rằng đây là bữa ăn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, từ năng lượng, hiệu suất làm việc đến sức khỏe lâu dài.
Sau 7–8 tiếng ngủ, cơ thể tiêu hao năng lượng dự trữ. Ăn sáng giúp nạp lại glucose – nguồn “nhiên liệu” cho não và cơ bắp, giúp bạn tỉnh táo, giảm mệt mỏi, duy trì sự tập trung trong công việc, học tập.
Nhiều nghiên cứu cho thấy người ăn sáng có khả năng ghi nhớ, phản xạ và tập trung cao hơn. Trẻ em đi học sau khi ăn sáng đầy đủ thường đạt kết quả học tập tốt hơn so với nhóm bỏ bữa.
Ngược lại với suy nghĩ “bỏ bữa sáng để giảm cân”, việc ăn sáng đúng cách còn giúp kiểm soát cân nặng. Bữa sáng khoa học giảm nguy cơ ăn vặt nhiều đường, nhiều dầu mỡ vào buổi trưa hoặc chiều.
Bữa sáng rất quan trọng trong một ngày. Ảnh: Internet
Bỏ bữa sáng lâu dài có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường type 2 và rối loạn chuyển hóa. Ăn sáng lành mạnh giúp điều hòa đường huyết, giảm cholesterol xấu.
Chọn thực phẩm giàu protein (trứng, sữa, sữa chua, hạt).
Bổ sung tinh bột nguyên hạt (yến mạch, bánh mì nguyên cám).
Ăn kèm rau củ, trái cây để bổ sung vitamin và chất xơ.
Hạn chế đồ chiên rán, nhiều đường.
Bữa sáng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Internet
Bữa sáng không chỉ là thói quen mà còn là yếu tố quan trọng giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và phòng tránh nhiều bệnh lý. Nếu muốn duy trì lối sống lành mạnh, hãy bắt đầu từ một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng mỗi ngày.