Khi Tết cận kề, việc duy trì một cơ thể khoẻ mạnh và tràn đầy năng lượng là rất quan trọng. Dưới đây là 5 món ăn truyền thống giàu dinh dưỡng, giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ sức khỏe gia đình trong những ngày bận rộn.

1. Canh Gà Hầm Thuốc Bắc

Canh gà hầm thuốc bắc là món ăn tuyệt vời giúp bồi bổ khí huyết và tăng cường hệ miễn dịch. Nguyên liệu gồm gà ta kết hợp với nhân sâm, đương quy, kỷ tử, và táo đỏ.

Công dụng y học cổ truyền:

• Đương quy: Bổ huyết, hoạt huyết, tăng tuần hoàn máu.

• Kỷ tử: Bổ can thận, sáng mắt.

• Táo đỏ: Kiện tì, dưỡng huyết, làm diu tâm thần.

Canh gà hầm thuốc bắc phù hợp cho người cần hồi phục sức khỏe hoặc bổ sung năng lượng trước những ngày Tết bận rộn.

2. Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

Canh cải bó xôi nấu tôm là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Cải bó xôi cung cấp nhiều vitamin C, A và chất chống oxy hóa; tôm bổ sung protein và các khoáng chất thiết yếu.

Công dụng y học cổ truyền:

• Cải bó xôi: Bổ can, thanh nhiệt, dưỡng huyết.

• Tôm: Bổ thận, kiện tì, ích khí.

Món canh này thích hợp cho những bữa cơm gia đình nhẹ nhàng, dễ tiêu.

3. Trà Gừng Mật Ong

Trà gừng pha mật ong là thức uống lý tưởng để giữ ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và nâng cao hệ miễn dịch.

Công dụng y học cổ truyền:

• Gừng tươi: Ôn trung, tán hàn, kích thích tiêu hóa.

• Mật ong: Bổ trung ích khí, nhuận phế, dưỡng âm.

Mỗi buổi sáng, một ly trà gừng mật ong sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.

4. Canh Củ Quả Thập Cẩm

Canh củ quả thập cẩm gồm cà rốt, củ cải trắng, khoai lang, và bí đỏ. Món này thanh đạm, giàu vitamin và khoáng chất.

Công dụng y học cổ truyền:

• Cà rốt: Kiện tì, ích khí, bổ huyết.

• Củ cải trắng: Thanh nhiệt, giải độc.

• Bí đỏ: Bổ khí, dưỡng tì vị.

Món canh này thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt giúp duy trì sức khỏe trong những ngày bận rộn.

5. Cháo Trứng Gà Tía Tô

Cháo trứng gà tía tô là món ăn truyền thống, dễ làm và giàu dinh dưỡng.

Công dụng y học cổ truyền:

• Trứng gà: Bổ khí huyết, dưỡng âm.

• Tía tô: Phát hãn, giải biểu, làm ấm cơ thể.

• Gạo: Kiện tì, ích khí.

Cháo trứng gà tía tô thích hợp khi cơ thể mệt mỏi hoặc thời tiết thay đổi.

Lưu Ý Khi Chế Biến

• Chọn nguyên liệu tươi mới, sạch.

• Áp dụng phương pháp hầm, hấp để giữ dược dinh dưỡng.

• Tránh dùng nhiều gia vị cay nóng.

Kết Luận

Những món ăn nêu trên không chỉ ngon miệng mà còn giúp bảo vệ sức khỏe gia đình trong những ngày giáp Tết. Hãy đầu tư cho bữa ăn khoa học để có một cái Tết vui vẻ và đầy năng lượng.